La alimentacin durante el embarazo y la lactancia es fundamental, un asunto de gran responsabilidad para la gestante porque influye de manera directa en el desarrollo fsico y mental del beb

La especialista en salud y nutricin Anabel Aragn asegura que la dieta en el embarazo no es tan diferente a la dieta general, “nicamente hay que tomar nutrientes concretos y aplicar medidas de seguridad alimentaria adicionales”.

“La embarazada o lactante no necesita comer por dos, como mucha gente piensa. Tampoco es necesario una alimentacin sper especial o restrictiva, ni tampoco suplementos multinutrientes, ni alimentos exticos con propiedades especiales”, aclara la profesional espaola.

Afirma que los profesionales de la salud, como los gineclogos o nutricionistas, darn las recomendaciones especficas sobre el aporte de energa y los nutrientes necesarios para “cubrir las necesidades del feto, afrontar el parto de un modo ptimo y preparar al organismo para la lactancia”.

EL PESO

Respecto de la ganancia de peso durante el embarazo, Aragn precisa que:

* El incremento de las kilocaloras que se toman se produce en el segundo y tercer trimestre, no desde el inicio. El consumo excesivo, supondra un incremento innecesario de peso y eso no favorece ni a la madre ni al beb.

* No hay que obsesionarse con el peso. Es ms importante el de antes del embarazo que durante. Las ganancias de kilos durante la gestacin se deben individualizar dependiendo del peso inicial que tenamos.

* En embarazadas con sobrepeso u obesas, no se recomiendan dietas restrictivas, pero s deben tener una reconduccin diettica para cambiar sus hbitos hacia una alimentacin saludable. En estos casos, deben ganar menos peso durante el embarazo que en una mujer con peso normal.

* En la lactancia, la mujer se recupera de los kilos del embarazo con un plan de alimentacin saludable, de al menos seis meses de duracin, que puede mantenerlo, si puede, hasta el ao.

NECESIDADES ESPECIALES

La especialista en nutricin sostiene que las necesidades grasas “son muy similares al resto de mujeres”, pero que la clave es “la suplementacin de cido flico en cuanto a vitaminas y minerales”. Aade adems, que en aquellas embarazadas con ingestas inadecuadas deben tomar “vitaminas A y D, calcio, hierro y zinc”.

“Si toman suplementos de hierro y calcio, lo deben hacer al menos con dos horas de intervalo para que no interfieran en la absorcin. En cuanto a la suplementacin con yodo, existen controversias, ya que con el consumo de la sal yodada y lcteos, sera suficiente para cubrir las necesidades diarias, aunque lo debe valorar el profesional sanitario”, advierte Aragn.

Las gestantes deben comer una amplia gama de alimentos, sobre todo los de origen vegetal como frutas, hortalizas, cereales integrales, frutos secos y legumbres. Otros de origen animal como lcteos, pescado, carne, huevo, preferentemente bajos en sal y grasas. Y el agua, debe ser la base de la hidratacin.

En cuanto a llevar una dieta vegetariana durante la gestacin, la especialista enfatiza que “debe estar muy bien planificada” para que cubra todas las necesidades energticas y de nutrientes. Y si se opta por una alimentacin vegana “siempre se debe suplementar con vitamina B12, adems de los nutrientes que recete el mdico”.

MAS CONSEJOS

A modo de resumen, Aragn enumera las recomendaciones que se deben tener en cuenta:

* Planificar la alimentacin semanal.

* Comer las cinco raciones diarias de frutas y hortalizas.

* Elegir carnes magras y desgrasadas.

* Usar tcnicas culinarias suaves.

* Evitar carnes grasas y embutidos.

* No beber alcohol.

* Que el agua sea la bebida principal.

RECAUDOS PARTICULARES

Asimismo, la nutricionista record los recaudos a considerar durante la gestacin:

* Las hortalizas que se consuman en crudo, deben desinfectarse antes: para ello, remojar durante tres minutos en agua clorada y enjuagar con abundante agua corriente. Esto tambin es aplicable a las frutas que se consumen crudas con piel.

* Los lcteos crudos deben haber sido esterilizados o pasteurizados. Esto se aplica a los quesos, ya que algunos se elaboran con leche cruda.

* Las preparaciones en crudo o poco cocinadas estn totalmente desaconsejadas cuando se trata de huevos, mariscos, carnes o sus derivados.

* Evitar la mayonesa con huevo crudo.

* No comer embutidos, aunque el riesgo se reduce si previamente se han congelado a -25 durante un mnimo de 10 das.

* Evitar vsceras y sus derivados como los pats.

* Intentar no comer pescados azules de gran tamao por su posible contenido de mercurio.

* No consumir mariscos sobre todo cabezas de gambas o langostinos, por el riesgo de que contenga cadmio.